本報訊(記者 梁昱娟)近日,市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于切實加強2024年春季學(xué)校食品安全工作的通知》,部署開展全覆蓋監(jiān)督檢查,深入排查校園食品安全風(fēng)險隱患,保障廣大師生飲食安全。
通知要求,壓實主體責(zé)任,全面自查自改。督促學(xué)校嚴(yán)格落實校長(園長)負(fù)責(zé)制,建立健全食品安全管理制度和工作職責(zé),制定食品安全風(fēng)險管控清單,嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求,定期組織開展食品安全隱患排查和鼠(蟲)害消殺工作。清查庫存食品,清理變質(zhì)、過期等食品和食品原材料,對學(xué)校食堂、校外供餐單位加工場所、相應(yīng)設(shè)施設(shè)備、餐飲具進行清洗消毒。
通知明確,壓細(xì)監(jiān)管責(zé)任,深入排查風(fēng)險隱患。各地市場監(jiān)管部門要督促學(xué)校食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息。對抽檢不合格的,依法依規(guī)開展核查處置,并公開相關(guān)信息。
通知提出,壓緊行業(yè)管理責(zé)任,規(guī)范承包經(jīng)營行為。各地教育部門要會同市場監(jiān)管部門督促、指導(dǎo)學(xué)校加強食堂承包經(jīng)營企業(yè)的日常管理、規(guī)范承包經(jīng)營企業(yè)日常經(jīng)營行為。對正在實施承包經(jīng)營招投標(biāo)的學(xué)校,督促學(xué)校依法依規(guī)簽訂合同(協(xié)議),嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為,及時公示中標(biāo)企業(yè)。建立考核、評價和退出機制,重點清查不履行合同(協(xié)議)約定、違反食品安全法律法規(guī)等行為的承包經(jīng)營企業(yè)。
《中國教育報》2024年03月15日第1版
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