時入春分,春意漸濃。“倒春寒”卻考驗著沈陽這座城市。突如其來的疫情讓高校按下“暫停鍵”,統(tǒng)一實施“鐵桶式”閉環(huán)管理。然而,衣、住、行可以“暫停”,但“食”卻不行。遼寧高校后勤人以他們的方式,用心護航師生“舌尖上”的安全。遼寧省交通高等專科學校實行封校、封寢管理后,全校近8000名學生的一日三餐需要專人配送到寢室。一個晝夜,十二時辰,每一個時辰,都有后勤人戰(zhàn)“疫”的身影。
寅時3:00—5:00
當人們還在睡夢中,消殺與配送食材職工已在校門口對一天所需的食材進行消殺。消殺后,馬上配送到餐飲中心,再由早已等待在餐飲中心門口的職工卸貨、搬運,一氣呵成,從源頭上保障師生的用餐安全。
卯時5:00—7:00
天剛蒙蒙亮,晨檢后的餐飲中心職工著手準備營養(yǎng)早餐,雞蛋、粥、饅頭、花卷……希望可以在清晨為師生們帶去暖暖的正能量。
餐飲中心職工開始著手準備營養(yǎng)早餐
辰時7:00—9:00
由后勤志愿者組成的送餐團隊抓緊時間將早餐運送到各公寓,在公寓樓下與學生志愿者無接觸對接,后續(xù)派專人對各公寓進行統(tǒng)計補餐,志愿者分餐結束后,后勤配送人員會立即取回各樓餐食周轉箱。
巳時9:00—11:00
馬不停蹄準備午餐。溜肉段、木須肉、木須柿子、醬香琵琶腿、辣炒有機菜花、獅子頭、香菇油菜……師傅們使出渾身解數(shù),精心制定科學營養(yǎng)的菜譜,菜品葷素搭配,種類花樣繁多。讓在校師生不僅吃得飽,更要吃得好。
午時11:00—13:00
緊張的配送時間又到了。配送人員將午餐運送到指定地點,他們心里只有一個念頭:“我們快一點,師生們的飯菜就會熱一點。”
配送人員將午餐運送到指定地點
未時13:00—15:00
又到了核酸檢測時間。餐飲中心職工每日都要進行核酸檢測,應檢盡檢,不漏一人。
申時15:00—17:00
來不及休息,開始準備晚餐。清洗、削皮、切菜,炸、炒、燉、煎,他們用有限的食材為師生們制作營養(yǎng)均衡又美味可口的飯菜。
酉時17:00—19:00
這個時間,同學們是不是在翹首以盼晚餐了?請等一等,他們正在快馬加鞭地配送中……
戌時19:00—21:00
終于可以松口氣了。盡管疲憊,后勤人員又開始總結一天“食堂一日工作流程”還存在哪些問題,怎樣有效解決;制定明天的工作計劃;規(guī)劃明天的菜譜……
亥時21:00—23:00
昏黃的燈光下,食堂開始一天的收尾工作,打掃衛(wèi)生、餐具清洗、場所消毒、次日早餐的準備……
子時-丑時23:00—3:00
此時的校園靜謐而安寧。忙碌了一天的后勤人員終于可以回到宿舍休息,簡單洗漱后,沉沉睡去,養(yǎng)精蓄銳,以飽滿的狀態(tài)迎接新的一天。(圖片由遼寧省交通高等專科學校提供)(中國教育報-中國教育新聞網記者 劉玉 通訊員 周媛媛))
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