中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 杜清 楊曼潮 記者 劉盾）“小果增收當然好呀！我們歡迎擁有專業(yè)知識的大學生團隊來傳授技術！”在柑橘類水果綜合利用科普講座上，廣東省梅州市柚子種植戶楊伯伯與廣東工業(yè)大學柚創(chuàng)小康團隊高興地交流起來。他熱情地邀請大學生們到柚子園里坐一坐。

近日，廣東工業(yè)大學“篤行圓夢，柚創(chuàng)小康”鄉(xiāng)村振興實踐團走進梅州開展社會實踐。4年來，柚創(chuàng)小康團隊在梅州深耕柑橘類水果綜合加工和利用，2023年團隊入選首批廣東青年大學生“百千萬工程”突擊隊行動優(yōu)秀示范項目。

團隊圍繞三個“1”在梅州開展鄉(xiāng)村振興實踐。一堂行走在地頭田間的紅色思政課、一場紅色筑夢之旅、一站式科技賦能的鄉(xiāng)村振興志愿服務，為廣東高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的青春力量。據(jù)悉，本次實踐活動是在共青團廣東省委員會大力實施廣東青年大學生“百千萬工程”突擊隊行動背景下，推動高校與縣鎮(zhèn)村基層需求方長期合作，把實驗室搬到鄉(xiāng)村，持續(xù)攻堅，助力鄉(xiāng)村振興的重要探索。

廣東工業(yè)大學制藥工程專業(yè)是國家一流專業(yè)建設點。2019年，以制藥工程專業(yè)師生為主體的柚創(chuàng)小康團隊成立。在廣東省農(nóng)村科技特派員盧宇靖教授的帶領下，師生們扎根南粵、潛心科研、努力創(chuàng)新。

團隊相繼走訪了梅州市的22個村落，開展梅州柚子特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研，圍繞柑橘廢果綜合加工利用，展開知識科普、志愿幫扶活動。團隊與當?shù)卣献鳎剿鳌案咝F隊+當?shù)睾献髌髽I(yè)+農(nóng)村合作社”的鄉(xiāng)村振興模式，打通了從高校實驗室到田間地頭再到市場的產(chǎn)學研渠道，闖出一條人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、服務產(chǎn)業(yè)、助力地方特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)振興的綜合發(fā)展之路。

“柚子小果全身都是寶，柚子白囊可以通過酶解制成甜味劑，柚子皮可以提取精油，柚子果肉可以做柚子果粉。”實踐團隊以入戶宣講的方式，為當?shù)罔洲r(nóng)科普科學種植知識和廢棄柚果的綜合利用、生產(chǎn)經(jīng)營和科學種植方法。

“我以前都不知道柚子小果的利用價值這么高。疏果后全部收集起來賣給企業(yè)，還能增加自己的收入。以后肯定對這方面更加重視！”楊伯伯說。通過團隊的科普宣傳，種植戶對于廢棄小柚果有了全新的認識。

4年來，團隊通過攻關“合成生物學+生物酶理性設計”技術，研發(fā)制成“黃酮加氫異構酶”產(chǎn)品，賦能梅州廢棄柚果的綜合利用與深加工，盤活地方特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，因地制宜地探索出適宜當?shù)氐呐d農(nóng)模式，精準對接當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。團隊將實驗室搬到鄉(xiāng)村，在村里“讀研”，將專創(chuàng)融合的成果服務鄉(xiāng)村振興，通過設立鄉(xiāng)村振興服務站，牽線企業(yè)和合作社幫助種植戶降本增收，幫助企業(yè)升級轉(zhuǎn)型，促進特色柚子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成一站式科技賦能鄉(xiāng)村振興。

此外，團隊還通過“高校團隊+當?shù)睾献髌髽I(yè)+農(nóng)村合作社”的運作模式助力產(chǎn)業(yè)振興，在梅州設立14個推廣示范點，實現(xiàn)23萬噸廢棄小果的回收利用，帶動410戶柚子種植戶年均收入的增長。

2020年以來，柚創(chuàng)小康團隊聯(lián)合梅州金柚康健康科技有限公司、合作社在梅州建立“柚創(chuàng)小康臨時黨支部”，與當?shù)囟嗉诣肿蛹庸て髽I(yè)共同探索梅州柚子產(chǎn)業(yè)升級。“柚子是嶺南的特色農(nóng)產(chǎn)品，柚子深加工關鍵技術的研究和開發(fā)需要來自高校科研團隊的助力，也需要學成歸來的大學生返鄉(xiāng)建設。”梅州金柚康健康科技有限公司相關負責人表示。

在廣東工業(yè)大學柚創(chuàng)小康團隊的努力下，一家一戶零散盲目生產(chǎn)、被動應對市場風險的落后生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)椴季趾侠怼①Y源優(yōu)化的專業(yè)化合作生產(chǎn)，并能主動把握市場機遇的新型生產(chǎn)模式。截至目前，項目首批試點運營梅州3條村落，設立22個收果點。